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为什么要建设冷库?冷库又分几种?

发布时间:2020/3/12 16:04:44  阅读:次

  我们建造冷库工程有什么用处?我们自己到底要不要花本钱建造一个冷库使用。这么多年没建造冷库不是一样经营的很好么?实际上到底要不要也是要看您实际经营的产品,一般来讲,医药用品,食物,花卉,宾馆酒店等行业,从长远角度考虑仍是建设冷库之后肯定是利大于弊的:

  一、因为它具有因地制宜、就地取材、施工简朴、造价较低、坚固耐用等长处,在我国西北地区得到较大的发展。还有就是岩穴冷库。总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。其次是组合板式冷库。这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。库板的内、外面板均用彩色钢板,库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或黏贴聚苯乙烯泡沫板。用作低温的覆土冷库,洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。

  二、冷库建筑要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透渗出。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。冷库主要用作对食物、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝聚引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气机能。冷库是用人工制冷的方法让固定的空间内气温到划定的温度,以便于贮藏物品的建筑物。因泥土冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严峻的会使冷库不能使用。它又称土窑洞冷库,洞体多为拱形结构,有单洞体式,也有连续拱形式。这种冷库为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。大型冷库的冷藏容量在1万吨以上;中型冷库的冷藏容量在1000~1万吨;小型冷库的冷藏容量在1000吨以下。可分为高温、中温、低温顺超低温四大类冷库。再次是土冷库。因而冷库建筑与一般产业和民用建筑不同,有它独特的结构。

  三、一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃~ 8℃;中温冷库的冷藏设计温度在-10℃~-23℃;低温冷库温度一般在-23℃~-30℃;超低温速冻冷库温度一般为-30℃~-80℃。冷库的地基受低温的影响,泥土中的水分易被冻结。因为除地面外,所有构件均是按同一尺度在专业工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。冷库的底板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。特点和要求为了使冷库内保持一定的低温,冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。一般为砖石砌体,并以一定厚度的黄土笼盖层作为隔热层。第一种,按冷库容量规模进行分类。目前,冷库容量划分也未同一,一般分为大、中、小型。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。冷库可根据各种特性分成不同的类型。第三种,按库体结构种别进行分类。低温环境中,特别是在周期性冻结和融解轮回过程中,建筑结构易受破坏。第二种,按冷藏设计温度进行分类。冷库可广泛应用于食物厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、病院、血站、部队、试验室等。

  四、一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内,洞体内侧一般做衬砌或喷锚处理,洞体的岩层笼盖厚度一般不小于20米。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部门构造要有足够的抗冻机能。首先是土建冷库。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必需进行处理,以防止泥土冻结。土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的日夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的日夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于不乱。

  冷库按照设计温度又分为几种:

  一:冷冻库

  冷冻库的温度范围在零下22℃~零下25℃。在人工制冷的方式下,利用各种制冷设备,使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内,经过一段时间库温达到零下25℃,对这段时间没有特殊的工艺要求,但是温度必须严格控制在零下22℃~零下25℃之间,这就是典型的低温冷冻库。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞组织死亡,新鲜程度降低,所以冷冻库并不是温度越低就越好。

  二:冷藏库

  冷藏库的温度范围在零下15℃~零下18℃。随时放入冷库内的食品或物品经过一段降温时间,库降到零下18℃,取货也是随时进行的,不定期和不定时的。对这段降温时间没有具体要求,在冷库中这就是典型的冷藏库。对于存放温度有较高要求的食品,如说水产、肉类等,保持不变质,并且要不定期的取出存放,所以市面上大多超市都会用到冷藏库。

  三:保鲜库

  保鲜库的温度范围在0℃5℃。要在最大限度和较长时间内使得农产品保持原有的品质和新鲜度,要让农产品在冷藏的过程中活体细胞处于休眠状态,尽最大可能的减少营养的损耗,保持品质的鲜活。目前现在的水果蔬菜产业,基本都是集中种植的,在储藏、加工、运输、出售过程中,要保持果蔬应有的营养成分,就必须利用保鲜库去保鲜。

  四:气调库

  气调库(气调贮藏)是目前国内最先进最优质的水果蔬菜保鲜贮藏的方法。前提是在保鲜库的基础上增加了气体成分调节,在贮藏环境中控制库内的氧气浓度和乙烯浓度、湿度、温度、二氧化碳等条件,抑制水果蔬菜的呼吸作用,使其新陈代谢延缓,保持水果蔬菜的品质和新鲜度,延长水果蔬菜的贮藏期和保鲜期。

  五:速冻库

  速冻库的温度一般在零下30℃以下。速冻库能够保证放入冷库后的物品在最短的时间内迅速降温冻结,降温速度比冷冻库要快,快到10~20倍左右。相对于其他冷库而言,速冻库制冷设备和保温材料自然高出很多。假如一个80立方的冷藏库造价是3~5万左右,而速冻冷库造价则是它的三四倍甚至更高。